Pinchos – ”lille spansk sandwich”

Printer venlig version
Pinchos – ”lille spansk sandwich”

Pinchos er små sandwiches, der har fået deres navn fordi de normalt bliver holdt sammen med en tandstikker, der på spansk kaldes en pinchito!

Kun fantasien sætter grænser for hvad man kan putte i disse sandwiches. Alt hvad du skal gøre er at købe eller bage nogle små ca. 7-8 cm lange baguettes og gå amok! En spansk pinchos bar med respekt for sig selv har mindst 100 forskellige slags.

Nedenfor finder du et par enkle eksempler:

Pincho de Jamón – med en skive spansk Serrano eller Ibérico skinke.

Pincho de chorizo – med en skive chorizo.

Pincho de lomo - med en skive røget spansk svinekød.

Pincho de Queso - med Manchego ost.

Pincho de pollo - med en lille skive grillet kylling, salat, tomat, etc.

Pincho de tortilla - med en skiv spansk omelet.

Pincho de Ensaladilla Rusa - med en skefuld Ensaladilla Rusa.

Pincho de laks ahumado - med en skive røget laks.